『ありがとう』

漢字で書くと『有り難う』

語源は

『有る』ことが『難し』（ありがたし）

『有る』… つまり普通に存在することが

『難し』… つまりむずかしいということで

『めったにない、すばらしいこと』という意味である。

お客様に対し

『ありがとうございます』と我々は口にするが

それは形式的な『アリガトウ』ではなく、心のこもった『ありがとう』と言って欲しい。

そして、次に目指すところは、お客様の『ありがとう』である。

『ありがとう、おいしかったよ』

『ありがとう、楽しかったよ』

『ありがとう、また来るね』

この様な言葉を頂けた時、我々はどれだけ幸せだろうか。

本物の『ありがとう』をキャッチボールできるお店、そして人間関係を追求していきたい。